Industria alimentară
și a băuturilor

În curând, industria alimentară și a băuturilor va deveni din ce în ce mai complexă, rapidă, volatilă, sensibilă în ceea ce privește costurile, reglementată, segmentată (pentru consumator) și concentrată (pentru comercianți, sub furnizori, concurenți).

Soluția ta de la Plaut

Livrarea de înaltă calitate, prețul corect și procesele structurate și optimizate reprezintă fundamentul pentru o dezvoltare sustenabilă. Este timpul potrivit pentru o reorganizare care vă permite, în condițiile dificile ale pieței și ale presiunii costurilor, să vă adaptați la schimbările din piață.

ACUM este momentul potrivit să vă diferențiați!

Aveți întrebări?

mihaela stanel romania plaut sales manager

Mihaela Stănel
Sales Manager

ACUM este momentul potrivit pentru a vă diferenția față de ceilalți

Sunteți producător de alimente și / sau băuturi?
Sunteți producător de alimente și / sau băuturi?
Doriți să vă optimizați procesele?
Doriți să vă optimizați procesele?
Cum doriți să acționați în această privință?
Cum doriți să acționați în această privință?
Ce puteți face ACUM?
Ce puteți face ACUM?

Producție

Cum putem aborda provocările legate de presiunea costurilor și, în același timp, să obținem creștere planificată? Se poate presupune că materiile prime și materialele de ambalare, energia, costurile cu personalul, logistica și măsurile de mediu cresc cu rapiditate. Multe companii nu țin cont de schimbările de cost care au loc în operațiunile cotidiene, însă 70-80% dintre costurile estimate sunt variabile.

Ați luat în calcul următoarele întrebări?

  • Cunoașteți costurile de produs / producție (ex industria laptelui, industria berii, prelucrarea cărnii)?
  • Vă lipsesc informații despre rentabilitatea produselor dumneavoastră?
  • Sunteți conștient de "capcana costurilor" în procesul de producție?
  • Sunt loturile mici ilustrate corect în contabilitate și în contul de profit și pierdere?
  • Calculul corect ține seama de co-produse și ingrediente?
  • Cum are loc evaluarea materiilor prime și a produselor semifinite?
  • Stocurile sunt prea mari sau prea inflexibile în locații diferite (produse finite, materii prime, semifabricate)? Sunteți blocați cu produse de categoria C?
  • Sunt parametrii de performanță transparenți sau nu, în unitățile sau locațiile de producție descentralizate?
  • Nu sunteți satisfăcuți de procesele neproductive din administrarea și planificarea producției?
  • Aveți impresia că managementul operațional al diferitelor proceduri este prea complicat și predispus la erori? Sunteți conștient de aceste erori și de costurile pe care le comportă rezolvarea lor? Sunteți conștient de performanța procedurilor interne standard?
  • Doriți un management integrat al lanțului de aprovizionare, în special în ceea ce privește alinierea capacității și a vânzării, implementarea de noi produse sau integrarea de noi piețe? Ați întâlnit efectele „bullwhip" în lanțul de aprovizionare? Doriți să aliniați cererea cu planul de producție, în rețeaua de aprovizionare?

Lanțul de aprovizionare

Întregul lanț de aprovizionare este expus la presiunea rezultatelor performante și a costurilor. În acest context, valoarea adăugată este o prioritate constantă. Cum pot fi gestionate complexitatea ridicată, flexibilitatea mai mare, inovarea accelerată, și presiunea ridicată a costurilor? Acest lucru necesită, printre altele, un plan consistent, focus puternic și un grad ridicat de integrare.

Ați luat în calcul următoarele întrebări?

  • Costurile lanțului de aprovizionare cresc constant? Doriți să evaluați sau să simulați costurile scenariilor de aprovizionare și de distribuție?
  • Sunteți conștient de "capcana costurilor" în cadrul procesului de producție și logistică?
  • Costurile de vânzări și logistică sunt atribuite în mod credibil și transparent clienților și produselor?
  • Lucrați intern cu cifre care vă permit planificarea vânzărilor pe termen scurt și mediu? Organizați ședințe în care să analizați acuratețea sau inexactitatea cifrelor țintă, în loc să discutați despre măsuri pentru atingerea cifrei de afaceri și a profitului previzionat?
  • Aveți success în lansarea de noi servicii și produse, cu accent pe nevoile clienților și cu un grad înalt de inovație?
  • Aveți impresia că achizițiile, producția, vânzările și marketingul nu funcționează bine integrate? Se întâmplă să apară blocaje de aprovizionare din cauza procedurilor necoordonate?
  • Aveți problema supra-capacității, a comenzilor ad-hoc sau a orelor suplimentare?
  • Stocurile din locații diferite sunt prea mari și prea inflexibile?
  • Cunoașteți cele mai recente standarde din industrie pentru procesele existente în lanțul de aprovizionare? (ex. SMI, VMI, EDI, DESADV)?
  • Credeți că procesul de gestionare a golurilor și a mijloacelor reutilizabile aduce dezavantaje?
  • Vă confruntați cu informații și specificații incorecte ale produsului?
  • Vă lipsește o structură în gestionarea instrucțiunilor (Recipe Management)? Datele dumneavoastră provin din surse diferite?
  • Aveți certitudinea că procesul de trasabilitate ar funcționa corect și în cazul unui „incident de produs"?

PLMIV –avantaje

Gestionare integrată a datelor master LMIV conectate la SAP

Eliberarea controlată a datelor verificate printr-un principiu „four-eye"

Schimbul reciproc de date între producător și GS1, prin Excel

Schimbul de date prin Excel elimină necesitatea de a accesa informații nepermise de firewall

Soluția Plaut pentru reglementările privind informațiile referitoare la produsele alimentare (LMIV)

La sfârșitul anului 2014 a intrat în vigoare Regulamentul UE privind informațiile referitoare la produsele alimentare (LMIV). Acesta reglementează multe dintre informațiile obligatorii pentru vânzarea produselor alimentare. Producătorii sunt acum obligați prin lege să le furnizeze partenerilor de distribuție din retail și catering toate informațiile relevante pentru consumatori, cu privire la produsele lor.

Schimbul de date pentru aceste informații este reglementat de GS1, o organizație globală care urmărește stabilirea standardelor în lanțul de aprovizionare. În Austria, datele sunt puse la dispoziție între producători și comercianți prin intermediul organizației naționale GS1 Austria și transferate prin intermediul serviciului GS1 Sync. GS1 Sync este un portal web în care informațiile despre produse pot fi introduse manual sau prin încărcarea fișierelor Excel.

PLMIV – Soluțiile Plaut pentru reglementările privind informațiile referitoare la produsele alimentare

Instrumentul PLMIV al Plaut se adresează companiilor de producție și comercianților de alimente care trebuie să implementeze noua reglementare UE (și să utilizeze SAP). Cu ajutorul programului SAP PLMIV, puteți gestiona și transfera eficient informațiile relevante pentru produsele fabricate sau comercializate prin Sync.

Particularități

Cu PLMIV, puteți gestiona datele din programul LMIV într-un sistem SAP existent și le puteți conecta la datele de bază ale articolelor. PLMIV permite gestionarea unor versiuni diferite ale LMIV. Folosind principiul „four-eye", datele colectate sunt verificate și eliberate pentru transmisie.

În prima versiune a PLMIV, transmiterea către GS1 Sync este efectuată printr-un export Excel, iar transferul datelor din GS1 Sync prin importul fișierelor Excel. Pentru versiunile ulterioare va fi dezvoltat un transfer de date prin IDOC / XML.

Creștere profitabilă

Creșterea profitabilă poate fi obținută numai prin inovație. O mentalitate orientată spre inovație este conceptul cheie, însă aceasta nu trebuie neapărat să fie o componentă a cercetării și dezvoltării. Companiile inovatoare sunt caracterizate prin procese de cooperare cu clienții, canale de distribuție flexibile, expansiuni geografice, restructurări ale afacerilor și inovații de procese interne.

În același timp, aceste companii acordă întotdeauna atenție target-ului pentru costuri și productivitatea acestora. În acest scop, ele au nevoie de structuri, procese, cifre și standarde adecvate pentru a conduce tranziția către o creștere profitabilă.

Ați luat în calcul următoarele întrebări?

  • Ați creat planurile de strategie pentru produse, marketing, domenii de conformitate, poziționare pe piață și lanțul de aprovizionare pe baza modelului dumneavoastră de afaceri? Ați dezvoltat, de asemenea, instrumente pentru a măsura succesul în mod consecvent și prin proceduri standardizate?
  • Cum arată parametrii de control financiar / nefinanciar în secțiunile individuale? Sunt consolidate la nivel central?
  • Vă confruntați cu parametrii de performanță netransparenți în unitățile sau locațiile de afaceri descentralizate?
  • Vreți să vă măriți marja de contribuție? Sunteți conștient de costurile legate de produs și producție? Deduceți strategiile de aprovizionare, vânzări și prețuri?
  • Vă lipsesc detalii privind rentabilitatea produselor dumneavoastră pentru clienți unici (profitabilitatea clientului)?
  • Planificați să fuzionați cu alți parteneri de afaceri și să optimizați simultan procesele?
  • Vă nemulțumesc procedurile neproductive după o restructurare?
  • Vă lipsește un plan actualizat de vânzări, orientat către client, precum și posibilitatea de a stimula vânzările în locație, și nu aveți posibilitatea de a lua măsuri imediate?
  • Costurile de vânzări și logistică sunt atribuite în mod credibil și transparent clienților și produselor?
  • Sunteți conștient de performanța procedurilor interne?
  • Partenerii comerciali sunt sunt nemulțumiți de calitatea scăzută a serviciilor, în special în ceea ce privește viteza de reacție?

Vânzări / Achiziție

Dumneavoastră știți cel mai bine cum vă puteți diferenția de concurență. Cheia se află într-un serviciu excelent de livrare, în procese operative puternice și eficiente și, nu în ultimul rând, în eficiența măsurilor de vânzări care vizează profitul și cifra de afaceri. În acest fel, aveți întotdeauna control asupra succesului pe termen lung în relația cu clientul.

Ați luat în considerare aceste întrebări?

  • Partenerii comerciali doresc acces mai des la servicii, în special în perioada de funcționare?
  • Clienții sunt mulțumiți de eficiența procesului de comandă și facturare? Aveți plângeri referitoare la procese neproductive (interne și/sau externe)?
  • Clienții dumneavoastră oferă feedback negativ cu privire la calitatea informațiilor despre produse? Se confruntă cu erori?
  • Cunoașteți cifrele cheie de performanță utilizate în comerț pentru evaluarea furnizorilor?
  • Le măsurați în mod constant? Discutați cu clienții despre măsurile aferente? Ați instalat un proces continuu de îmbunătățire?
  • Vreți ca activitatea voastră externă să fie integrată?
  • Departamentul comercial dorește să implementeze procese inovatoare și compatibile cu sistemul ECR? Credeți că procesele dumneavoastră corespund nevoilor pe care le au clienții?
  • Căutați transparență în sistem? Vă lipsesc detalii cu privire la profitabilitatea produselor, în cazul clienților unici?
  • Doriți transparență în ceea ce privește cifra de afaceri și profitabilitatea companiei, atât în prezent cât și în viitor?
  • Doriți să creșteți eficiența vânzărilor ad-hoc și în locație, folosind cele mai recente informații (cifra de afaceri, planul, simularea măsurilor, acordul în timp real, planificarea investițiilor, informațiile despre produse)?

Eficientizarea costurilor

Cum poate fi gestionată presiunea costurilor, în timp ce se obține creșterea planificată? O îmbunătățire durabilă este un proces gradual. Un proces cu repere și obiective. „Primești ceea ce măsori". Complexitatea și incertitudinea cu privire la dezvoltarea viitoare nu trebuie subestimate.

Simularea viitorului creează mai multă transparență. Cu scenariile „what if" puteți vedea influența potențială (asupra costurilor). Compania dumneavoastră poate lucra și mai eficient atunci când implementăm principiul "pull & interogation" în cadrul afacerii, dar și în relația cu partenerii dumneavoastră.

În acest scop, aveți nevoie de transparență și standarde bine definite. Sunt necesare soluții adecvate, iar Plaut vă poate ajuta să:

În producție
  • implementați un control al producției și un sistem de alocare a costurilor orientat spre proces
  • setați un centru de gestionare a proceselor și costurilor pentru fabrici și întreaga afacere
  • implementați o contabilitate lunară variabilă
  • utilizați instrumentul de evaluare a bunurilor cu diferite costuri de producție (plan, valoare dorită, valoare reală)
  • obțineți o analiză optimizată a variațiilor zilnice și pe termen lung ale procesului de producție (de la sosirea resurselor la produsul finit)
  • instalați procese și colecții de date de business din sisteme de data input
În lanțul de aprovizionare
În planificare
În Controlling
În vânzări

Customer Service

Cum pot fi abordate provocările legate de presiunea costurilor și de obținerea unui nivel excelent de servicii în același timp? Beneficiile clientului se află în prim plan.

Care este beneficiul clientului vostru? Începeți cu elementele de bază, și faceți lucrurile corect din prima! Succesul pe termen lung poate fi atins doar prin cooperare. Sunt necesare soluții adecvate, iar Plaut vă poate veni în ajutor:

  • În lanțul de aprovizionare

    • pentru stabiliea unei coordonări între producție, vânzări și clienții necesari pentru a reduce supracapacitățile sau blocajele
    • pentru implementarea unui proces de vânzări și operațiuni
    • pentru eficientizarea proceselor de management al calității și înlocuirea prin proceduri IT standardizate (track & trace, managementul incidentelor)
  • În planificare

    • pentru a atinge o disponibilitate ridicată a produselor printr-o planificare integrată de business / vânzări (vânzări producție, achiziții)
  • În vânzări

    • pentru implementarea unui instrument mobil de gestionare a contului (cifra de afaceri, profit, simulare a activităților) pentru conversațiile legate de vânzări
    • pentru conceperea unui instrument de gestionare a cifrei de afaceri zilnic, în timp real
    • pentru creșterea calității acordurilor prin optimizarea sistemului, și creșterea transparenței pentru a reduce numărul plângerilor
    • pentru obținerea unui nucleu unificat al datelor produsului ce folosește tehnologia mobilă pentru a ușura prezentarea și integrarea noilor produse listate ca „Unified”
    • pentru implementarea instrumentelor mobile de ordonare a vânzărilor
  • 1
  • În Customer Service

    • pentru implementarea unui sistem de măsurare a performanței clientului (intern, cu parametrii externi)
    • pentru utilizarea setului standardizat de date conform nevoilor clientului (ex. GDS)
    • pentru dezvoltarea unui flux de gestionare a comenzilor, posibil cu un jurnal de bord, în zona de Customer Service
    • pentru optimizarea și standardizarea procedurilor critice consumatorilor și pentru creșterea eficienței lor cu ajutorul unui flux susținut de sistem (reclamații, plângeri, facturare, deductabilitate)
  • În comerț

    • pentru identificarea indicatorilor de performanță comuni în comerț (Plaut Performance Scorecard) și implementarea lor în sisteme și procese
    • pentru optimizarea stocurilor proprii (și ale clienților)
  • În implementarea operativă a proceselor

    • pentru a optimiza în concordanță cu ECR procesul de "order to cash", cu partenerii comerciali. (inclusiv utilizarea schimbului de date EDI)
    • pentru identificarea soluțiilor pentru procesele specifice industriei, pentru un lanț de aprovizionare integrat, de tip „end-to-end”
    • pentru implementarea unor modele de reaprovizionare specifice clientului (ex. VMI, CPFR, cross-docking)
    • pentru modificarea informației (EDI) în lanțul de aprovizionare
    • pentru dezvoltarea unor soluții pentru tranzacții mobile
    • pentru a garanta un set integrat de date, transparent și structurat (materiale, clienți, furnizori, produse) – ca o precondiție a tuturor proceselor
  • 1

Business Controlling

O industrie din ce în ce mai dinamică are nevoie de decizii rapide și eficiente. Gestionarea afacerii este influențată de toate părțile interesate. Toate contribuie la succesul acesteia - nu este doar misiunea operatorului! În acest scop, sunt necesare soluții adecvate. Plaut vă poate ajuta:

În producție
  • să gestionați nevoia de ingrediente (conectată la achiziții) în planificarea și dispunerea materiilor prime
  • să gestionați capacitatea și planificarea cerințelor personalului privind zilele, taxele, schimburile, timpul de funcționare
În lanțul de aprovizionare
În planificare
În Controlling
În vânzări
Integrarea în companie

Ai nevoie de mai multe informații?

Contactați-ne acum!

Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input

mihaela stanel romania plaut sales manager

Mihaela Stănel
Sales Manager